No final de 2022, Wakalua esteve presente no 7º Fórum Mundial de Turismo Gastronómico realizado de 12 a 15 de Dezembro em Nara, Japão.
O evento contou com a participação das 6 melhores start-ups do concurso e a nossa directora, Leticia Lauffer, e outros executivos da UNWTO, entregaram os prémios.
OS FINALISTAS...
Uma Arménia: Há muito tempo que existe um cepticismo em relação à doação de dinheiro para projectos na Arménia. O empenho deste projecto na transparência radical ajudou a quebrar este cepticismo, com mais de 7 milhões de dólares angariados para apoiar 35 projectos locais com impacto duradouro.
Agora, com os valores e a sua comunidade ainda no centro, estão concentrados no desenvolvimento do sector turístico da Arménia, incubando experiências de viagem extraordinárias que contribuem positivamente para as comunidades rurais.
Tenemos Filo: A FILO ajuda os anfitriões de eventos gastronómicos a ganhar visibilidade para promover as suas experiências gastronómicas e gerar novas oportunidades.
Para tal, o FILO fornece aos anfitriões uma plataforma onde podem fazer publicidade, mostrar os seus eventos e ganhar visibilidade.
O FILO procura pessoas apaixonadas pela gastronomia que queiram partilhar os seus conhecimentos com comensais de todo o mundo.
A sua plataforma oferece as seguintes vantagens:
- Acesso a uma comunidade de anfitriões.
- Gestão de reservas online para restaurantes, salas de jantar, oficinas ou visitas guiadas.
- Possibilidade de vender experiências.
- Benefícios da Comunidade Anfitriã do FILO.
Soplaya: A cadeia de abastecimento alimentar B2B mais diversificada, eficiente e sustentável da Europa, ligando directamente chefes de cozinha e agricultores. Crescendo 2-3x por ano com mais de 1000 chefs e 300 agricultores, Soplaya angariou 4 milhões de euros dos principais fundos de capital de risco e peritos da indústria.
Comida local: Local Food é uma plataforma comercial construída sobre Corda que utiliza DLT para rastrear a origem dos alimentos locais desde as quintas até aos restaurantes. Os turistas conhecem a sua comida. Os agricultores conhecem as pessoas que alimentam. Criada para promover a sustentabilidade ao longo da cadeia de abastecimento alimentar.
Mais além: Operador de uma plataforma de informação sobre restaurantes e mercados alimentares destinada a fornecer conteúdos baseados em comida vegana e vegetariana. A empresa oferece informação sobre várias opções alimentares veganas de diferentes marcas e restaurantes e tem a possibilidade de as adquirir directamente no seu website, permitindo aos consumidores manterem-se em forma e saudáveis através da ingestão de alimentos nutritivos.
... E O VENCEDOR
byFood: ByFood.com é a plataforma japonesa para viajantes que viajam no mundo da alimentação. Os utilizadores podem reservar experiências gastronómicas, tais como aulas de culinária e passeios gastronómicos, fazer reservas em restaurantes sem ter de falar japonês, e encomendar produtos de empresas locais. Também oferecem experiências on-line, blogs sobre tendências e cultura alimentar japonesa, e vídeos com chefs e artesãos japoneses.
ByFood coloca a cena alimentar do Japão na ponta dos dedos de qualquer um, dissolvendo a barreira linguística e fornecendo tudo o que os viajantes amantes de comida precisam para ter uma viagem satisfatória (e de enchimento) ao Japão. E se os utilizadores não encontrarem o que procuram na plataforma, o seu VIP Gourmet Concierge criará a experiência gastronómica perfeita e personalizada para cada cliente.
Ao partilhar a cultura alimentar japonesa com o mundo, a byFood esforça-se por unir os locais e viajantes, ajudar as pequenas empresas e celebrar a autêntica cozinha japonesa. Combinando experiências culinárias práticas com os seus extensos e abrangentes artigos e vídeos, esperam encorajar a alimentação aventureira e as viagens inteligentes no Japão.
Estamos muito felizes por Wakalua continuar a chegar a todas as partes do mundo acompanhando os empresários e dando-lhes apoio do sector privado para poderem comprovar as suas soluções, escalá-los e fornecer investimento àqueles que dele necessitam.
Vemo-nos no próximo ano em San Sebastian!
